Nuestro Portafolio de Productos y Soluciones para la industria de alimentos está segmentado en función de la aplicabilidad de los productos que importamos.
A continuación presentamos nuestra oferta de productos para el área de alimentos de consumo humano. Si desea conocer más detalles de estos productos, soluciones y su aplicabilidad, por favor contáctenos escribiendo a: alimentos@behrens.com.ve
 |
| Aplicaciones | Productos |
|---|---|
| Enzimas, Soluciones Enzimáticas para Panificación | -Aplicación: Panificación. -Funcionalidad: Mejoran el sabor y la textura. |
| Amilasas | -Aplicación: Panificación. -Funcionalidad: Aumentan la suavidad y el volumen del pan. |
| Lipasas y Fosfolipasas | -Aplicación: Panificación. -Funcionalidad: Mejoran la estructura de la masa. |
| Glucosa Oxidasa | -Aplicación: Panificación. -Funcionalidad: Mejoran las propiedades de la masa. |
Proteasas | -Aplicación: Panificación. -Funcionalidad: Mejoran las propiedades de la masa. |
Ácido Ascórbico | -Aplicación: Panificación. -Funcionalidad: Mejoran las propiedades del gluten. |
| L-Cisteina | -Aplicación: Panificación. -Funcionalidad: Mejoran las propiedades del gluten. |
 |
| Aplicaciones | Productos |
|---|---|
| Sistemas de estabilizantes y emulsificantes | -Aplicación: Carnes frescas, embutidos. -Funcionalidad: Estabilizantes: Mantienen la estructura y consistencia. Emulsificantes: Permiten la mezcla de grasas y agua. |
| Salmueras | -Aplicación: Cárnicos y embutidos. -Funcionalidad: Retienen la humedad. |
| Condimentación y estabilización | -Aplicación: Cárnicos y embutidos. -Funcionalidad: Proporcionan una solución todo en uno de sazonado y estabilización. |
| Almidones modificados y nativos de papa y yuca | -Aplicación: Cárnicos y embutidos. -Funcionalidad: Agentes de textura y ligantes. |
| Fosfato de Sodio, Tripolifosfato de Sodio STPP | -Aplicación: Cárnicos y embutidos. -Funcionalidad: Estabilizante, antioxidante y agente de retención de humedad. |
 |
| Aplicaciones | Productos |
|---|---|
| Saborizantes Naturales (Aromas) | -Aplicación: Bebidas alcohólicas y destilados. -Funcionalidad: Aportan sabor y realzan el aroma. |
| Colorantes Naturales | -Aplicación: Bebidas alcohólicas y destilados. -Funcionalidad: Proporcionan color natural de la fruta y otros vegetales. |
| Concentrados de mosto | -Aplicación: Cervezas. -Funcionalidad: Sirven como base para la producción de cerveza. |
| Materia Agria | -Aplicación: Cervezas. -Funcionalidad: Aporta acidez a las bebidas. |
| Proteína Enzimática o Glucoamilasa | -Aplicación: Cervezas. -Funcionalidad: Mejora la eficiencia en la conversión de almidón en azúcares. |
| Bases Aromatizantes | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Proporcionan la base de sabor y aroma. |
| Estabilizantes Universales | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Aportan la base de sabor y textura a las bebidas, estabilizan la mezcla. |
| Extractos de Cereales y Malta | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Proporcionan sabor y color natural de la malta. |
| Emulsiones | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Proporcionan el sabor y color natural de la fruta. |
| Extractos de Frutas | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Proporcionan el sabor y color natural de la fruta. |
| Ácidos | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Actúan como acidulantes. |
| Sistemas de ingredientes | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Permiten la formulación de bebidas. |
| Edulcorantes | -Aplicación: Bebidas no alcohólicas. -Funcionalidad: Proporcionan dulzor sin el uso de azúcar. |
|
| Aplicaciones | Productos |
|---|---|
| Mejoradores de Masa | -Aplicación: Panificación y Pastelería. -Funcionalidad: Mejoran el volumen y la textura del pan. |
| Enzima Reductora de Sal | -Aplicación: Panificación y Pastelería. -Funcionalidad: Reducen el contenido de sal. |
| Vitaminas | -Aplicación: Panificación y Pastelería. -Funcionalidad: Suplementos nutricionales. |
| Rellenos preparados (Frutas y Vegetales) | -Aplicación: Pastelería. -Funcionalidad: Rellenos listos para usar en productos horneados. |
 |
| Aplicaciones | Productos |
|---|---|
| Preparación Enzimática (Lactasa) | -Aplicación: Leche sin lactosa. -Funcionalidad: Descompone la lactosa. |
| Sistemas de Estabilizantes para Rudinas | -Aplicación: Lácteos. -Funcionalidad: Mejoran la estabilidad y la textura. |
| Enzimas | -Aplicación: Lácteos. -Funcionalidad: Mejoran los procesos de producción y la textura final del producto. |
| Sistemas de Estabilizantes | -Aplicación: Lácteos. -Funcionalidad: Otorgan una consistencia uniforme y mejoran la vida útil. |
 |
| Aplicaciones | Productos |
|---|---|
| Saborizantes Naturales, Especias, Emulsiones | -Aplicación: Snacks, Sopas y Salsas. -Funcionalidad: Proporcionan el sabor, textura y prolongan la vida útil. |
| Extractos de condimentos, Levadura y Concentrados de Puré | -Aplicación: Snacks, Sopas y Salsas. -Funcionalidad: Proporcionan el sabor y la consistencia en sopas y salsas. |
| Conservantes, Sistemas de Estabilizantes y Texturizantes | -Aplicación: Snacks, Sopas y Salsas. -Funcionalidad: Proporcionan la textura y controlan la consistencia. |
